La tracciabilità è fondamentale per garantire la sicurezza e qualità della merce, anche nella logistica del freddo, perché permette di monitorare i movimenti di ogni prodotto all’interno della supply chain e risalire così a tutte le fasi che attraversa, dal magazzino fino alla distribuzione. Non solo permette quindi di velocizzare i tempi di intervento in caso di ritiri o non conformità e di migliorare la gestione delle scorte, ma è anche ormai un requisito vincolante preteso dai consumatori stessi

Implementare una gestione a lotti fornisce un livello elevato di dettaglio nell’identificazione delle merci, agevolando l’allocazione, lo stoccaggio e il prelievo. In particolare applicando la logica FiFo (First in First out) la prima unità di carico posizionata sullo scaffale è anche la prima ad essere prelevata, assicurando così l’invio dei prodotti deperibili con data di scadenza più ravvicinata.

Nel settore Alimentare, dove dosaggi e ricette richiedono precisione assoluta, la sinergia tra automazione industriale e sistemi MES è a dir poco fondamentale. La suite silwa controlla i programmi di lavoro delle linee produttive, integrando il sistema informativo con le macchine, e gestisce anche la manutenzione predittiva dei macchinari, riducendo i fermi macchina. Il software, inoltre, supporta produzioni in R&D e i processi di industrializzazione.